Vini - Dormire - Degustazioni Piemonte Alessandria
Zona di Produzione:
Le uve provengono dai vigneti aziendali di nuovo impianto
Uve:
Barbera in purezza
Tecnica di vinificazione:
Dopo la pigiadiraspatura si conduce la macerazione in serbatoi di acciaio,
a temperatura controllata, per circa 7 giorni
Affinamento:
6-8 mesi in serbatoi di acciaio, sulle sue fecce nobili
Colore:
Rosso rubino pieno e luminoso
Profumo:
intenso e fruttato, con belle note di ciliegia fresca e succosa
Gusto:
Pieno ed equilibrato, con bella acidità rinfrescante
Temperatura di degustazione:
16° C
Abbinamenti Gastronomici:
salumi, carni rosse e bianche, formaggi freschi.