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Barbera del Monferrato D.O.C.Zona di Produzione:
Le uve provengono dai vigneti aziendali di nuovo impianto

Uve:
Barbera in purezza

Tecnica di vinificazione:
Dopo la pigiadiraspatura si conduce la macerazione in serbatoi di acciaio,
a temperatura controllata, per circa 7 giorni

Affinamento:
6-8 mesi in serbatoi di acciaio, sulle sue fecce nobili

 

Caratteristiche organolettiche

Colore:
Rosso rubino pieno e luminoso

Profumo:
intenso e fruttato, con belle note di ciliegia fresca e succosa

Gusto:
Pieno ed equilibrato, con bella acidità rinfrescante

Temperatura di degustazione:
16° C

Abbinamenti Gastronomici:
salumi, carni rosse e bianche, formaggi freschi.