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Degustazioni

Cascina La Maddalena ha pensato a dei percorsi degustativi per dare ai propri ospiti l’opportunità di gustare e scoprire tipici sapori del nostro territorio. Il tutto accompagnato da vini di produzione propria.

 

Il primo incontro

Vi guideremo in una degustazione dei vini tipici dell’azienda:

VentiRose – vino rosato da uve Dolcetto
Bricco del Bagatto – Dolcetto di Ovada d.o.c
Pian del Merlo – vino rosso da uve Merlot
Rossa d’Ocra – vino rosso da uve Barbera affinato in carati di rovere

I vini saranno accompagnati da “Gli Appetitosi“, salumi e formaggi tipici serviti in un artistico grande tagliere con pane e focaccia fatti in casa.

Il prezzo è di €25,00 a persona.

Cinque vigne in cinque bicchieri

Un’escursione nei vigneti accompagnati dal nostro consulente Dott. Giovanni Bailo, per toccare con mano i sistemi di allevamento e le tecniche di coltivazione tradizionali. Seguirà una breve visita in cantina con illustrazione delle tecniche di vinificazione aziendale. Per concludere sarà possibile degustare cinque vini:

Bricco del Bagatto – Dolcetto di Ovada d.o.c
Pian del Merlo – vino rosso da uve Merlot
Rossa d’Ocra – vino rosso da uve Barbera affinato in carati di rovere
Bricco del Padrone – vino rosso da uve Merlot affinato in carati di rovere
Bricco della Maddalena – vino rosso da uve Barbera affinato in carati di rovere

I vini saranno accompagnaati da “Gli Appetitosi“, salumi, formaggi tipici ed in particolare il rinomato formaggio Montebore, la cui storia risale ai tempi di Leonardo Da Vinci, serviti in un artistico grande tagliere con pane e focaccia fatti in casa.

Il prezzo è di €35,00 a persona.

Impariamo l’arte della degustazione con.. La Maddalena

Breve corso di degustazione così articolato:

  • cos’è il vino (composizione, cenni di vinificazione, aspetti nutrizionali);
  • analisi sensoriale (analisi visiva, olfattiva e gustativa);
  • abbinamenti eno-gastronomici e l’impiego del vino in cucina.

Si degusterà:

VentiRose – vino rosato da uve Dolcetto
Bricco del Bagatto – Dolcetto di Ovada d.o.c
Pian del Merlo – vino rosso da uve Merlot
Rossa d’Ocra – vino rosso da uve Barbera affinato in carati di rovere

I vini saranno accompagnati da “Gli Appetitosi“, salumi e formaggi tipici serviti in un artistico grande tagliere con pane e focaccia fatti in casa.

Il prezzo è di €35,00 a persona (minimo 10 persone).

Tramonto nel bicchiere

Una romantica degustazione sulla terrazza panoramica nella magica atmosfera dei vigneti al tramonto, assaggiando due eccellenze aziendali:

Bricco del Bagatto – Dolcetto di Ovada d.o.c.
Bricco della Maddalena – Vino Rosso affinato in carati di rovere

I vini saranno accompagnati da “Gli Appetitosi“, salumi e formaggi tipici serviti in un artistico grande tagliere con pane e focaccia fatti in casa.

Il prezzo è di €30,00 a persona (per 2/4 persone).

I “fuoriclasse” della Maddalena

Guidati dal nostro enologo Dott. Giovanni Bailo, la degustazione “in verticale” dei due vini più emblematici dell’azienda. Si tratta di degustare lo stesso vino in annate diverse, valutandone la prestigiosa evoluzione nel tempo, gustando autentici vini storici, non più proposti sul mercato, ma patrimonio della collezione aziendale.

Bricco del Bagatto – Dolcetto di Ovada d.o.c – annate 2013/2015
Bricco della Maddalena – Vino Rosso affinato in carati di rovere – annate 2009,2011,2012 e la mitica 1997

Questi vini saranno accompagnati da un tagliere con una selezione di pregiati salumi e formaggi prodotti dal caseificio artigianale “Vallenostra”, tra cui il rinomato Montebore (presidio Slow Food).

Il prezzo è di €50,00 a persona.

Pic-nic Wine

Per riscoprire il piacere di mangiare all’aperto in una giornata di sole in campagna.
Cestino Pic-Nic con salumi, formaggio, pane e focaccia, naturalmente il tutto accompagnato dai nostri vini, possibilità di grigliate con i nostri barbecue posizionati all’aperto e possibilità di prepararsi una ricetta con verdure fresche del nostro orto.

Solo su prenotazione da € 25,00 a persona