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Barbera del Monferrato D.O.C.

Zona di Produzione: barbera-ovada1
Le uve provengono dai vigneti aziendali di nuovo impianto
Uve:
Barbera in purezza
Tecnica di vinificazione:
Dopo la pigiadiraspatura si conduce la macerazione in serbatoi di acciaio,
a temperatura controllata, per circa 7 giorni
Affinamento:
6-8 mesi in serbatoi di acciaio, sulle sue fecce nobili

Caratteristiche organolettiche

Colore:
Rosso rubino pieno e luminoso
Profumo:
intenso e fruttato, con belle note di ciliegia fresca e succosa
Gusto:
Pieno ed equilibrato, con bella acidità rinfrescante
Temperatura di degustazione:
16° C
Abbinamenti Gastronomici:
salumi, carni rosse e bianche, formaggi freschi.