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Dolcetto di Ovada D.O.C.

dolcetto-ovada2Zona di Produzione:
Le uve provengono dai vigneti aziendali di nuovo impianto
Uve:
Dolcetto in purezza
Tecnica di vinificazione:
Dopo la pigiadiraspatura si conduce la macerazione in serbatoi di
acciaio, a temperatura controllata, per circa 5 giorni
Affinamento:
6-8 mesi in serbatoi di acciaio

Caratteristiche organolettiche

Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Fine ed intensamente fruttato
Gusto:
Morbido ed equilibrato, con retrogusto piacevolmente “ammandorlato”
Temperatura di degustazione:
16° C
Abbinamenti Gastronomici:
É il classico vino “a tutto pasto”, perfetto con primi e secondi piatti.